茴香

學名：Foeniculum vulgare
產地：法國 / 匈牙利
萃取部位：種籽 
萃取方法：蒸餾法(Steam distillation)

介紹：
茴香的屬名 : Foeniculum，源自羅馬人的命名，意思是"Hay-like"，因為茴香的香氣有如甜的乾草。
茴香約高2公尺，有如鹿茸角狀的葉子，仲夏開金黃色的花，全株均有香味。遍布歐洲、北美、印度、日本。

注意事項：
茴香精油是無毒無刺激性的，但它是一種敏化劑：避免在敏感皮膚上使用。
懷孕期間避免使用茴香精油。